Nerbioi-Ibaizabal lanza una campaña contra el despilfarro alimentario: concienciación, acciones concretas y compromiso local
Una iniciativa activa de junio a octubre de 2025
La comarca de Nerbioi-Ibaizabal pondrá en marcha entre los meses de junio y octubre de 2025 una campaña centrada en la lucha contra el despilfarro alimentario. Bajo el lema “Nerbioi-Ibaizabal sin desperdicio alimentario”, la iniciativa busca concienciar a la ciudadanía y al sector profesional sobre un problema global que también tiene consecuencias locales.
Un problema que afecta a todos
El despilfarro alimentario se refiere al derroche de alimentos que, siendo seguros y nutritivos, no llegan a consumirse. A nivel mundial, según la FAO, se desperdicia aproximadamente un tercio de los alimentos que se producen cada año. En Euskadi, según datos de la Fundación Elika, se estima que cada persona desecha unos 111 kg de comida al año, considerando toda la cadena de suministro alimentario.
Acciones para la ciudadanía y el sector HORECA
La campaña está dirigida principalmente a la población general, pero también incluye acciones específicas para el sector HORECA (hoteles, bares y restaurantes), así como para pequeños comercios y comedores. El primer paso será la realización de visitas diagnósticas en estos establecimientos para ayudarles a identificar puntos de mejora y aplicar buenas prácticas que permitan reducir el desperdicio de alimentos.
A quienes participen se les entregará un distintivo acreditativo, salvamanteles diseñados para la campaña y envases “doggy bags” para facilitar que los clientes se lleven los restos de comida no consumida.
Talleres, folletos y guías para toda la comarca
Durante la campaña también se desarrollarán diferentes acciones de carácter educativo e informativo:
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Reparto de un folleto informativo en todos los hogares de la comarca.
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Talleres prácticos en distintos municipios, donde se enseñará cómo evitar el despilfarro alimentario en casa. Estos talleres incluirán demostraciones de recetas de aprovechamiento.
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Cuestionario de autodiagnóstico, para que cada persona pueda medir su nivel de despilfarro y compararlo antes y después de asistir a un taller.
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Publicación y distribución de guías de buenas prácticas, tanto para la ciudadanía como para el sector profesional.
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Documento de compromiso, abierto a ciudadanía, empresas, centros educativos y entidades, para que puedan adherirse a esta lucha común.
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Mensaje personalizado de agradecimiento a todas las personas y entidades participantes.
Compromiso comarcal y apoyo institucional
La campaña da respuesta a cuatro de las cinco acciones del Programa 1.1. Despilfarro Alimentario, enmarcado dentro del Programa de Prevención y Gestión de Residuos de la comarca Nerbioi-Ibaizabal. Está financiada por la Diputación Foral de Bizkaia a través del Decreto Foral 1/2024, que apoya iniciativas para una gestión eficaz y sostenible de los residuos.
Municipios participantes
Las acciones se llevarán a cabo en los siguientes municipios: Arakaldo, Arrankudiaga-Zollo, Arrigorriaga, Etxebarri, Orozko, Ugao-Miraballes, Urduña-Orduña, Zaratamo y Zeberio.
Esta campaña supone un paso adelante para reducir el desperdicio alimentario, promover hábitos más sostenibles y fortalecer el compromiso colectivo con el entorno.
