El Asador Etxebarri, ubicado en el pintoresco barrio de Axpe (Bizkaia), ha logrado nuevamente una destacada posición en los prestigiosos premios The World’s 50 Best Restaurants 2025. El restaurante dirigido por Bittor Arginzoniz ha sido reconocido como el segundo mejor restaurante del mundo, una hazaña que repite por segundo año consecutivo.
Etxebarri es conocido por su capacidad única de transformar ingredientes sencillos a través de la magia del fuego, creando platos excepcionales que dejan una huella en los paladares de quienes lo visitan. Los expertos lo han descrito como «un destino verdaderamente mágico» en la gastronomía mundial.
El Mejor Sumiller del Mundo: Mohamed Benabdallah
En esta edición de los premios, un logro adicional para Asador Etxebarri ha sido la coronación de Mohamed Benabdallah como el mejor sumiller del mundo. Benabdallah, nacido en Argelia y con una carrera internacional destacada, ha sido reconocido por su enorme personalidad y su excelencia en la selección de vinos. Tras haber ocupado el segundo puesto el año pasado, este año ha logrado alzarse a la cima del mundo del vino, reafirmando la perfección de la experiencia gastronómica que ofrece Etxebarri. Su impresionante trayectoria incluye trabajos en restaurantes de renombre como Quique Dacosta y Mugaritz, lo que subraya su profundo conocimiento y amor por la alta cocina y el mundo del vino.
Mugaritz: Un Pilar de la Gastronomía Global
Mugaritz, el restaurante de Andoni Luis Aduriz, también sigue demostrando su excelencia en el mundo gastronómico. Aunque no ha alcanzado los primeros puestos del ranking en esta ocasión, su presencia continúa siendo relevante en el panorama internacional. Mugaritz, conocido por su innovación constante y su enfoque disruptivo, se mantiene como uno de los grandes exponentes de la gastronomía vasca a nivel mundial.
