Bilbao lidera la lista de las mejores ciudades de España para comer, según una reciente selección publicada por el diario británico The Times. El reportaje describe a España como un país donde “la comida es la esencia de la vida cotidiana” y celebra la diversidad culinaria de sus 17 comunidades autónomas, pero sitúa a la capital vizcaína en el primer puesto gracias a su oferta de alta calidad, variedad y autenticidad.
Para amantes de la gastronomía
El artículo invita a “despertar los sentidos” en el Mercado de la Ribera, donde los puestos rebosan de marisco fresco y productos de temporada. El periódico resalta que cualquier amante de la gastronomía comprende, tras recorrer este espacio junto a la ría, por qué la cocina vasca goza de tanto prestigio internacional.
The Times destaca también los elaborados pintxos del Casco Viejo, la efervescencia culinaria de Bilbao La Vieja y la excelencia de los numerosos restaurantes con estrellas Michelin repartidos por la ciudad. Además, recomienda probar el bacalao a la vizcaína maridado con un vino Rioja Alavesa, como ejemplo de una experiencia local completa.
Otras ciudades de la lista
Ciudades como Sevilla, Logroño, San Sebastián o Barcelona también aparecen en la lista, pero ninguna logra superar a Bilbao en la combinación de tradición, vanguardia, producto y ambiente. El artículo subraya que “la comida en España no es solo un placer, sino un ritual”, y en ese ritual, Bilbao marca la pauta.
