Villarcayo se prepara para vivir de nuevo uno de sus eventos más emblemáticos del otoño. El próximo 6 de diciembre de 2025, las calles y plazas del municipio se llenarán del inconfundible aroma de las pucheras con la celebración del XI Concurso de Pucheras de Villarcayo de Merindad de Castilla la Vieja, una cita ya imprescindible para vecinos, visitantes y amantes de la cocina tradicional.
Desde primera hora de la mañana, los participantes podrán inscribir sus pucheras entre las 8:30 y las 10:30 en la Oficina de Turismo. Este concurso, que se ha convertido en un auténtico referente gastronómico en la comarca, repartirá 2.100 euros en premios, además de lotes de productos para quienes queden entre el décimo y el vigésimo puesto y para los cuatro mejores participantes locales. Todo ello gracias a la colaboración de Embutidos Ríos y del colectivo Saborea las Merindades, integrado por Patatas Fritas Los Leones, Mantequería Las Nieves, Pan Menesa y Granja Martínez.
Cada concursante podrá presentar una única puchera, con un coste de 5 euros. El plato deberá ser la tradicional alubiada, elaborada con alubia roja, negra o pinta, y con ingredientes obligatorios de proximidad como chorizo, morcilla de Villarcayo y tocino. La cocción deberá realizarse de forma tradicional, utilizando madera, carbón vegetal o mineral. El jurado estará formado, como cada año, por especialistas en gastronomía y expertos en pucheras.
La concejala de Cultura, Estefanía López, ha animado a la ciudadanía a participar y a disfrutar del ambiente festivo que cada año llena las calles durante este evento culinario tan arraigado en Villarcayo. Con esta edición, la villa celebra once años de una tradición que ya forma parte del calendario imprescindible del mes de diciembre.
