Fabricantes de pan creen que topar precios «ahogaría» al sector

La ASOCIACION DE FABRICANTES Y EXPENDEDORES DE PAN DE BIZKAIA, se opone a cualquier iniciativa que implique una intervención en los precios de los alimentos, así como a la propuesta de vender una cesta de productos básicos a precios reducidos en grandes superficies comerciales

Porello insta a las administraciones a tomar acciones reales y eficaces para reducir los costes de producción.la Asociación advierte que el sector del mercado de Bizkaia, integrado en su mayoría por Pymes y autónomos, está haciendo un gran esfuerzo para mitigar el impacto de estos aumentos en el consumidor final, incluso a expensas de la reducción de sus márgenes comerciales. Pilar Alonso, secretaria general de la Asociación:

Esta situación está poniendo en peligro la viabilidad de muchas empresas, siendo tanto así que en lo que llevamos de año ya han sido varias las empresas que han tenido que cerrar por ello ( Labakoa, Atsegia, Usubiaga, Lemona, etc.) dejando a un número importante de familias en desempleo y minorando la presencia del sector artesanal en nuestros municipios.

Esta Asociación también se opone a la propuesta de la vicepresidenta del gobierno estatal y ministra de Trabajo, con respecto a que las grandes superficies y cadenas de alimentación distribuyan una cesta de productos básicos a precios reducidos. Consideramos que esta medida beneficiará a los grandes operadores en detrimento de los pequeños productores que no tienen el margen para tomar esta medida. Por otra parte, debido al efecto de la convocatoria, la medida supondrá un aumento de la cuota de mercado de las grandes superficies frente al minorista, que reducirá el volumen de negocios y las ventas.

La Asociación, quiere dar a conocer que el sector de la panadería artesanal y tradicional apoya la producción de productos cada vez más sanos, con la incorporación de nuevos procesos de producción, largas fermentaciones, harinas y materia prima de calidad, siendo su objetivo el de  consolidar el pan como alimento básico en el contexto de una dieta mediterránea sana y equilibrada, y que medidas como las propuestas vayan en contra de la calidad de los productos alimenticios y perjudiquen a los consumidores.