La quinta edición de Habitantes del futuro celebrada por BBK Kuna ha inaugurado su campaña Etxekooking en el Mercado de la Ribera, escenario de la alimentación de KM0 en Bilbao. La temática de este año 2025 girará en torno a la alimentación saludable y la cocina casera.
Según una encuesta liderada por Braulio Gómez, profesor de Ciencia Política en la Universidad de Deusto, realizada a 1000 personas de Euskadi, a un 89% de la ciudadanía vasca le gustaría cocinar más en casa. Además un 76,6% desea que la alimentación escolar sea de kilómetro cero.
La importancia de cocinar
Kristián Prieto, responsable del laboratorio de Innovación Social BBK Kuna ha señalado que para conocer las necesidades de la ciudadanía es fundamental realizar este tipo de propuestas. La encuesta ha aportado otros datos significativos como que la gran mayoría de la población vasca considera muy importante cocinar, a pesar de que un 60% reconoce que no cocina tanto como le gustaría.
Por su parte, el profesor Gómez destaca que “un 60% de la ciudadanía cree que no solo es más importante que saber leer o escribir, sino nadar o incluso hacer una declaración de la renta”.
A lo largo de 2025 bajo el movimiento Etxekooking BBK Kuna irá organizando distintas actividades para sensibilizar a la población en favor de la cocina casera, saludable y de proximidad.
