El histórico Restaurante Antón, emblema de Artxanda y uno de los referentes de la hostelería bilbaína, se encuentra a punto de dar un paso decisivo hacia su reapertura. El Ayuntamiento de Bilbao presentará este miércoles, 25 de marzo, el proyecto definitivo de rehabilitación y puesta en marcha del establecimiento, tanto a nivel arquitectónico como gastronómico, tras años de cierre y remodelaciones parciales.
El Ayuntamiento de Bilbao ha concedido a la empresa Fangaloka la rehabilitación y gestión del restaurante Antón en Artxanda durante 30 años. La empresa invertirá unos 1,7 millones de euros y dispone de cuatro meses para redactar el proyecto y un año para ejecutar las obras, por lo que se prevé que abra en aproximadamente año y medio. Además, pagará un canon anual desde 17.300 euros más IVA, que se actualizará con el IPC. Esta actuación forma parte de un plan para revitalizar Artxanda como espacio de ocio y gastronomía en la ciudad.
Un icono de Bilbao vuelve a la ciudad
El Restaurante Antón cerró sus puertas en abril de 2023 tras la jubilación de su anterior concesionario. Desde entonces, el Ayuntamiento trabajó en su reacondicionamiento y seguridad, invirtiendo 230.000 euros en garantizar la estructura y derribando anexos antiguos por problemas estructurales. Ahora, con la concesión formalizada, el futuro adjudicatario asumirá la reforma completa del inmueble y la adecuación de la parcela, con un plazo máximo de un año para ejecutar las obras.
Gastronomía, sostenibilidad y panorama urbano
El proyecto busca ofrecer una experiencia gastronómica diferencial, atractiva tanto para familias como para visitantes, integrando criterios de accesibilidad, eficiencia energética y sostenibilidad. El restaurante será un punto clave dentro del Plan de Activación de Artxanda, destinado a convertir la zona en un espacio de ocio y esparcimiento de referencia para Bilbao, con panorámicas únicas sobre la ciudad y un entorno natural renovado.
Perspectivas y expectativas
El concejal de Planificación Urbana, Asier Abaunza, y la directora de Proyectos Estratégicos, Olatz Campo, presentarán los detalles del proyecto, acompañados por el equipo de la empresa adjudicataria. Se espera que el Restaurante Antón recupere su papel icónico, combinando historia, gastronomía y paisaje, y sirva como motor para atraer inversión privada y dinamizar Artxanda en los próximos años. Este paso marca un momento histórico para la ciudad: el regreso de un establecimiento que no solo es un referente culinario, sino también un símbolo de la recuperación y modernización de uno de los espacios más emblemáticos de Bilbao.
