El Batzoki Berria de Bedia presenta la nueva creación de Manuel Andrés Pérez, campeón de España de hamburguesas gourmet. Se trata de la ‘Basajaun Burger‘, una hamburguesa especial con varios ingredientes de alta calidad.
En un pan de pretzel crujiente, la hamburguesa es de carne de txuleta y cuenta también con queso cheddar fundido, cecina ancestral… Y dos ingredientes verdaderamente sorprendentes: pepinillos a la sidra y mayonesa de chistorra de buey.
En declaraciones a Radio Nervión Manuel explica que esta hamburguesa «es la leyenda del Basajaun servida en tu plato«. «Es el guardián de los bosques vascos, símbolo de fuerza y tradición. Y esa misma esencia la hemos trasladado a la Basajaun Burger: cada ingrediente y cada técnica evocan la raíz vasca, pero transformada en una experiencia nueva», asevera.
La hamburguesa solo estará disponible los viernes y sábados del mes de octubre entre las 19:00 y las 23:00 en el Batzoki Berria de Bedia. Su precio es de 16 euros.
