Ya se conoce a los ganadores. Los bares El Globo, Sorginzulo y Café Bar Bilbao tienen las mejores pintxo burger del Casco Viejo de Bilbao. Los tres locales se han hecho con el primer y segundo premio, y el del público en el concurso organizado por la Asociación de Comerciantes del Casco Viejo.
El ganador, El Globo, ha elaborado una hamburguesita tradicional con ternera, bacon crujiente, gratinado de alioli de trufa, relish de pepinillo y pipeta de cheddar a gusto de cliente.
Por su parte, el bar Sorginzulo ha optado, para la elaboración de la pintxo burger, por una carne de costilla frita en tempura, panceta curada, col y salsa kimchi coreana.
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El premio del público ha ido a parar al Café Bar Bilbao, que se compone de carne de vacuno con queso fundido, crocante de bacon, huevo de codorniz y salsa secreta de la casa.
Casi dos semanas de concurso
Durante los 10 días de concurso, se han podido degustar pintxo burgers elaboradas con carnes maduradas, txuleta, euskaltxerri, magret de pato o incluso, de cocodrilo.
