El BEC de Barakaldo será la sede de la vigesimoprimera edición del Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos, en el que sesenta de los mejores cocineros de la cocina en miniatura se medirán las caras.
El Campeonato nació con el objetivo de incentivar la creatividad de los cocineros de bar, especializados en el mundo del pintxo, al mismo tiempo que procurar un punto de encuentro entre los profesionales de la cocina en miniatura como medio de estrechar lazos y relaciones que redundaran en el desarrollo de esta fórmula gastronómica tan genuina de Euskadi y Navarra.
Será la primera vez que el Bilbao Exhibition Centre acoja este certamen, que se ha celebrado en ciudades como Hondarribia, Donostia, Vitoria y Bilbao desde que comenzase en 2006.
Podrán tomar parte en la edición de 2026, un total de 60 cocineros y sus propuestas, que se ordenarán en tres sesiones clasificatorias de las que saldrá una semifinal de 15 concursantes. Y de ahí, la gran final con las 8 mejores propuestas.
Las inscripciones deben realizarse a través de la web oficial del Campeonato, rellenando un formulario.
Bizkaia solo ha logrado un galardón en estos veinte años
En las veinte ediciones celebradas, en ocho ocasiones vencieron establecimientos de Gipuzkoa: las cinco conseguidas por el Gran Sol de Hondarribia, la de David Rodríguez y Naiara Abando del Danako de Irun, Edorta Lamo e Íñigo Cojo de A Fuego Negro de Donostia-San Sebastián, y la de Gorka Souto y Martín Merino del Sardara de Hondarribia.
Navarra se adjudicó la victoria en siete ocasiones: Iñaki Rodaballo con la cafetería Niza, Jesús Íñigo y Nerea Sistiaga del Ábaco de Huarte en dos ocasiones, Jorge Otxoa y Félix Jiménez de El Merca’o de Pamplona en otras dos, Gorka Aginaga y Laura Herrera del Iruñazarra de Pamplona; y Alex Múgica con el bar del mismo nombre.
Álava cuenta con pintxos campeones, con Enrique Fuentes del Toloño, Iñaki Rodaballo del restaurante del mismo nombre, ambos de Vitoria-Gasteiz, y Mitxel Suárez del Borda Berri de Hueto Arriba.
Y en una ocasión Bizkaia se hizo con la txapela de campeón, la conseguida por Darran Williamson y el bar Bitoque de Albia de Bilbao. Al igual que Iparralde con el triunfo de Grégory Ménard y Lucile del Terrae de Cambo les Bains.
