En esta época de grandes supermercados, venta online y grandes almacenes, es todavía más especial contemplar lugares como el Baserri Uxarbeiti, en Igorre. Urtza Sarrionandia y Edurtzeta Atutxa, son las encargadas de liderar un proyecto en el que elaboran y venden su propio producto. En una visita abierta para los medios, Radio Nervión ha tenido la oportunidad de ver como trabajan en este caserío y de probar productor de primera calidad como tortilla de patatas con ortiga, queso con mermelada de kiwi, humus de alubias y bizcocho, entre otros.
El producto propio, la clave de todo
Urtza Sarrionandia, explica que pese no a tener un número de clientes similar al que puede tener una gran empresa, tiene una «clientela fiel». «El género lo elaboramos y vendemos nosotros mismas», indica. Aún así, también han sabido adaptarse a la actualidad, y son conscientes de que la ciudadanía demanda un tipo de producto que vaya de «la tienda al plato». Así pues, desde hace cinco años, venden productos como «piparras, mermeladas, licores», entre otros. Del mismo modo, destaca la cercanía con sus clientes. «Aclaramos las dudas y preguntas que puedan tener. Algo que, naturalmente, los compradores agradecen.
En cuanto al terreno y animales, el baserri goza de un terreno de dos mil metros cuadrados de huerta, dos hectáreas de plantación de kiwis, gallinas, abejas. Por otro lado, Urtza Sarrionandia ha querido agradecer la labor del sector público con sus ayudas económicas de BBK Azoka o BBK Dendak,
Baserri Uxarbeitia
El baserri es una explotación agraria familiar, con vinculación al producto local desde los años 80. Actualmente, liderado por dos mujeres, es una clara muestra de un relevo generacional liderado por mujeres y comprometido con el primer sector. Entre sus productos, destaca la producción de gallina que comercializan en puntos de venta locales situados en Amorebieta y el valle de Arratia. Uxarbeiti participa habitualmente en ferias agrícolas y forma parte del ecommerce de BBK Azoka.
BBK destina más de un millón de euros al sector
BBK destinará este año más de un millón de euros al sector para apoyar a los y las baserritarras de Bizkaia. Este compromiso se materializa a través de dos vías distintas y complementarias con el fin de apoyar las ventas: la colaboración de un total de 109 ferias en 74 municipios y el ecommerce BBK Azoka. Es decir, el escaparate digital del primer sector de Bizkaia, que ya cuenta con la participación de 55 productores.
