La celebración de CharcutExpo 2026, primera feria internacional del sector que se ha celebrado en IFEMA Madrid, ha supuesto también la entrega de los premios Joyas de la Charcutería, un reconocimiento que busca premiar la excelencia, la innovación y la calidad en la charcutería. Una suerte de ‘Estrellas Michelín’ en el que dos establecimientos de Bizkaia han resultado premiados.
El máximo logro lo ha recibido la Carnicería Charcutería Juan Mari, de Las Arenas. El jurado le ha entregado las 3 Jotas, reconociendo «más de 40 años de experiencia y una oferta centrada en productos de altísima calidad«.
Asimismo, destacan que «el establecimiento elabora productos propios como jamón de york, pechuga de pavo, foie o chorizos, y cuenta con una selección de más de 50 quesos procedentes de distintas zonas de la península, con especial atención a las referencias de cercanía. Su propuesta también destaca por la defensa de las Indicaciones Geográficas Protegidas de cada región, entendidas como un valor añadido por su diversidad de sabores, texturas y origen. Todo ello se completa con un trato cercano y un asesoramiento personalizado para responder a los gustos y necesidades de cada cliente».
Otra charcutería de Mungia, premiada con 1 Joya
Atxispe Iberikoak de Mungia ha sido reconocida con 1 Joya, destacando que «basa su propuesta en la atención, la experiencia y la profesionalidad». «Su modelo pone en valor el trato cercano y el conocimiento del producto como elementos clave para ofrecer una experiencia de compra especializada y de confianza», explican.
