El Gobierno Vasco ha dado luz verde a la incorporación de la producción ecológica del Pimiento de Gernika en la Indicación Geográfica Protegida (IGP). La modificación permitirá que las explotaciones que producen el pimiento ecológico puedan acogerse también al sello de calidad de la IGP, manteniendo las mismas garanatías de origen, trazabilidad y calidad.
Modelo de producción sostenible y de calidad
Según Amaia Barredo, consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca, este cambio responde al crecimiento del sector y facilita que los agricultures que apuesten por una producción ecológica formen parte de la IGP. También, ha destacado que esta modificación refuerza «el valor y el prestigio del Pimiento de Gernika».
La incorporación de la producción ecológica legitima un modelo de cultivo basado en el respeto con el medioambiente, la conservación de la biodiversidad y el aprovechamiento consciente de los recursos naturales, en conjunto con las prácticas sostenibles que ya promueve la propia indicación geográfica. Además, el nuevo modelo tiene un carácter menor, ya que no altera las características del producto ni los requisitos que identifican al Pimiento de Gernika, sino que amplía las formas de producción que pueden acogerse al IGP.
El Gobierno Vasco comprometido con la agricultura sostenible
Con esta modificación, el Gobierno Vasco reafirma su compromiso con su modelo agroalimentario cada vez más sostenible, impulsando sistemas de producción que compatibilizan la obtención de alimentos de calidad con la protección del medio ambiente. El nuevo modelo de producción ecológica del Pimineto de Gernika supone un paso importante en la estrategia de apoyo a un sector primario competitivo, innovador y comprometido con la sostenibilidad.
