La proliferación de los puestos de venta ambulantes de comida es uno de los temas que más suele dar que hablar durante la Aste Nagusia. El Ayuntamiento de Bilbao ha vuelto a poner de relieve su compromiso con la salud de los ciudadanos, y será uno de los elementos en los que se centre el Área de Salud y Consumo en el operativo especial diseñado para las jornadas festivas.
Un año más, velarán por el buen estado higiénico y sanitario de las bebidas y alimentos que se distribuyan en las txosnas y en otros establecimientos del recinto festivo durante estas jornadas de fiesta. Además, se realizarán inspecciones en los establecimientos alimentarios ubicados en el resto de la ciudad, dentro de la actividad normal y habitual de control que ya se realiza.
Álvaro Pérez ha insistido en que “el consumo de alimentos en puestos de venta callejeros no autorizados no cuenta con el respaldo de este control, que ofrece seguridad alimentaria en los productos que se venden, por lo que se aconseja no optar por estos puestos o puntos de venta para nuestra alimentación”.
Las personas que son titulares de las txosnas, con antelación suficiente han presentado las correspondientes memorias sanitarias, detallando las características del establecimiento, dotación de instalaciones y actividades a desarrollar, entre otros aspectos. Una vez estudiadas, se han propuesto aquellos cambios que se consideraron oportunos para adecuar las instalaciones a las normas sanitarias y se realizará una primera inspección de comprobación, en la que participarán dos veterinarios y dos ayudantes, antes de la inauguración del recinto festivo, continuándose, posteriormente, con inspecciones periódicas durante todo el tiempo que permanezcan abiertas al público.
Además, se ha distribuido formación online para las personas que van a trabajar en estas instalaciones sobre manipulación de alimentos, y se les ha facilitado información sobre alergias e intolerancias alimentarias.
También, y dentro del operativo especial, personal técnico de Salud y Consumo llevará a cabo tareas de desinfección y desinsectación mediante equipos portátiles en aquellas zonas (soportales, bajos, etc.) donde sea difícil la actuación de los servicios de limpieza, aplicando productos desinfectantes y desodorizantes.
Acciones de prevención de adicciones durante la Aste Nagusia
Estos espacios, en los que se atenderán demandas cursadas por los y las jóvenes en materia de salud y drogas, así como sobre la gestión de los riesgos vinculados a estas sustancias, estarán operativos todas las noches, de 00:00h a 03:30h, y estarán situados en los siguientes puntos de la ciudad:
- Campaña sobre alcohol en fiestas, en una carpa habilitada en el Puente del Ayuntamiento, esquina con la calle Ripa (todas las noches desde el 22 al 29).
Se analizarán los niveles de consumo de alcohol de manera personalizada a aquellas personas mayores de edad y se les informará sobre las consecuencias negativas de un consumo abusivo de alcohol, para poder prevenirlas, incorporando pautas de autocuidado.
- Programa de testado de sustancias, en una furgoneta con carpa anexa en la parte trasera del Teatro Arriaga (los días 22, 23, 27, 28 y 29)
