Las barracas de la Aste Nagusia de Bilbao no solo son sinónimo de atracciones, tómbolas y luces. También tienen su propio recorrido gastronómico, con productos que se han convertido en parte de la tradición festiva. El creador de contenido gastronómico Aritz Tabuyo ha querido comprobarlo de primera mano durante una visita al recinto del Parque Etxebarria.
Tabuyo recorrió los puestos de las barracas y probó algunos de los productos más habituales, desde los clásicos churros y buñuelos hasta la conocida patata asada rellena, uno de los platos que más curiosidad le despertaba antes de comenzar la visita.
Churros con sabores para empezar
Una de sus primeras paradas fue una churrería, donde se decidió por dos propuestas alejadas del tradicional churro: uno de pistacho y otro de Pantera Rosa.
El de Pantera Rosa le pareció especialmente dulce y destacó la cantidad de crema, mientras que el de pistacho consiguió convencerle algo más por su sabor. Eso sí, señaló que ambos estaban bastante crujientes y echó de menos la parte más tierna de los churros recién hechos.
En otra churrería encontró precios diferentes para productos similares. En una de ellas, la docena de churros costaba 6 euros, los buñuelos 7 euros y la porra 1,50 euros. Durante el recorrido comprobó que los precios podían variar dependiendo del puesto.
La patata asada, el gran examen
Pero si había un producto que Tabuyo tenía ganas de probar era la patata asada rellena, una de las opciones gastronómicas más características de las barracas bilbaínas.
El youtuber reconoció que nunca la había probado y decidió convertirla en su cena. El puesto ofrecía diferentes combinaciones de ingredientes y una cola considerable para hacerse con una de ellas.
Su valoración fue bastante clara: destacó que la patata estaba bien cocida y se desprendía fácilmente, aunque fue más crítico con algunos de los ingredientes del relleno. Mencionó, entre otros, el queso, los taquitos de jamón, el maíz, el alioli y una salsa barbacoa que calificó de bastante dulce.
Para Tabuyo, la calidad de los ingredientes no era precisamente el punto fuerte del plato, aunque sí reconoció que era una comida contundente y que cumplía perfectamente con su principal objetivo: saciar.
El buñuelo gana la batalla
La visita gastronómica todavía tuvo un último capítulo. Ya de noche, el influencer decidió volver a por un dulce y apostó por un churro relleno de Oreo.
La experiencia le sorprendió por la textura de la masa, que comparó más con una porra, aunque reconoció que se trataba de una auténtica «bomba» de azúcar. El precio fue de 3,50 euros.
Sin embargo, fueron los buñuelos con chocolate los que terminaron conquistándole. El youtuber destacó que estaban crujientes por fuera y blanditos y esponjosos por dentro. Aunque recibió una invitación para probarlos, quiso dejar claro que su valoración respondía a sus gustos y no al hecho de que se los hubieran ofrecido.
De hecho, terminó señalando que, de todos los puestos que había probado durante su recorrido, aquel era el que más le había gustado, tanto por la variedad como por el trato recibido.
Una oferta gastronómica con margen de mejora
Más allá de sus preferencias personales, Artiz fue bastante crítico con la oferta gastronómica de las barracas. En su opinión, las opciones son relativamente limitadas y se concentran principalmente en churros y otros dulces, patatas asadas y las casetas con comida a la brasa.
Sobre estas últimas, aseguró que las había probado en otras ocasiones y que no le habían convencido demasiado.
Aun así, su recorrido deja una conclusión clara: si uno se acerca a las barracas durante la Aste Nagusia, además de disfrutar de las atracciones, tiene algunos clásicos gastronómicos que forman parte inseparable de la experiencia. Y, para este youtuber, los buñuelos fueron los grandes vencedores de la noche.
