El Ayuntamiento de Bilbao vuelve a poner en marcha su servicio gratuito de identificación de setas con el objetivo de garantizar la seguridad de las personas aficionadas a la micología. Con la llegada de la temporada otoñal y el aumento de la recogida de hongos, la iniciativa permite comprobar si los ejemplares son aptos para el consumo y prevenir posibles intoxicaciones.
El servicio, impulsado por el Área de Salud y Consumo, ofrece asesoramiento especializado para identificar las setas recogidas, resolver dudas y reducir los riesgos asociados al consumo de ejemplares que puedan resultar tóxicos. La atención se presta en las dependencias municipales de la calle Cristo, número 1, en la quinta planta.
Atención todos los lunes de octubre y noviembre
El horario de atención al público es de 9:30 a 13:30 horas, todos los lunes de octubre y noviembre, a partir del 19 de octubre. Fuera de esos días, las personas interesadas también pueden solicitar cita previa a través de los teléfonos 94 420 49 24 y 94 420 49 63.
El concejal del Área de Salud y Consumo, Álvaro Pérez, ha presentado esta mañana el servicio junto a Álvaro Chirapozu, jefe de la Sección de Inspección Alimentaria y Zoonosis del Ayuntamiento de Bilbao. Se trata de una iniciativa muy valorada entre quienes practican la recogida de setas y hongos.
Recomendaciones para conservar las setas
Desde el Ayuntamiento recomiendan que sea la propia persona recolectora quien acuda al servicio, para aportar información sobre el hábitat y el entorno en el que se han encontrado los ejemplares. También aconsejan llevar varias setas de cada especie, con el pie completo y sin cortar, y evitar mezclarlas.
Además, se recuerda que solo deben recogerse ejemplares desarrollados y sanos, sin agusanar. Es preferible consultar lo antes posible tras la recogida y conservar las setas en el frigorífico, dentro de bolsas de plástico y cubiertas con un trapo limpio y seco. No se recomienda lavarlas ni congelarlas antes de su identificación, ya que pueden perder parte de su color y aroma natural.
El Área de Salud y Consumo anima a la ciudadanía a utilizar este servicio ante cualquier duda sobre las setas recogidas. En caso de presentar síntomas de malestar tras su consumo, se debe acudir a los servicios médicos de urgencias.
