Orduña vuelve a poner el foco en el mundo de las setas con una nueva edición de sus Jornadas Micológicas. La programación arranca este sábado, 24 de octubre, con la Ruta del Mikopintxo y combinará gastronomía, charlas y demostraciones culinarias hasta su clausura el próximo 1 de noviembre.
Doce establecimientos hosteleros de la localidad participarán en la Ruta del Mikopintxo, con diferentes elaboraciones a base de setas que irán desde recetas tradicionales hasta propuestas más innovadoras.
Charlas y demostraciones culinarias
La programación continuará el 29 de octubre con una charla y demostración de cocina con setas a cargo de Aitor Martínez. La actividad tendrá lugar a las siete y media de la tarde en el local Peña la Barca y costará cinco euros. Será necesario inscribirse previamente por WhatsApp en el teléfono 605 700 956.
Al día siguiente, el mismo espacio acogerá la charla «Setas de Sierra Salvada», impartida por Juan Antonio Aldama, de la Sociedad Micológica Arriola de Amurrio. La sesión comenzará también a las siete y media de la tarde y permitirá conocer mejor la riqueza micológica del entorno de Gorobel.
Exposición micológica, el 1 de noviembre
El programa culminará el domingo 1 de noviembre con la XXVI Exposición Micológica en Foru Plaza, que podrá visitarse de diez de la mañana a dos de la tarde.
La jornada incluirá también el XIX Concurso de Makilas de Avellano, que se celebrará entre las diez de la mañana y la una del mediodía, con entrega de premios a las dos de la tarde. Además, Javier Irabien dirigirá una exposición de makilas de avellano durante la misma franja horaria.
Con esta programación, Orduña combinará la gastronomía y la divulgación micológica con una tradición local que volverá a reunir diferentes actividades en torno al mundo de las setas.
