El otoño convierte a Espinosa de los Monteros, en pleno corazón de Las Merindades y a poco más de una hora de Bilbao, en uno de los destinos favoritos para quienes disfrutan de la naturaleza, las setas y la buena gastronomía. El municipio burgalés celebrará los próximos 9, 14 y 15 de noviembre sus IV Jornadas Micológicas. Una cita ya consolidada que cada año atrae a aficionados y expertos de todo el norte.
Organizadas por el Ayuntamiento de Espinosa de los Monteros y la Asociación Naturalista y Micológica de la localidad, las jornadas buscan poner en valor la riqueza de sus bosques y promocionar un turismo sostenible ligado a uno de los grandes tesoros del otoño.
Un paraíso para los amantes de las setas muy cerca de Bilbao
Los extensos hayedos, robledales y pinares que rodean Espinosa de los Monteros convierten la zona en uno de los enclaves micológicos más importantes del norte peninsular. Cada otoño aparecen decenas de especies de setas y hongos. Algo que hace de este rincón de Las Merindades un destino perfecto para una escapada de fin de semana desde Bizkaia.
Las jornadas permitirán descubrir este patrimonio natural de la mano de expertos, aprender a identificar especies y conocer la importancia de una recolección responsable.
Rutas guiadas, tapas micológicas y actividades para toda la familia
La programación comenzará el 9 de noviembre con el cierre del plazo para participar en el Concurso de Fotografía Micológica, abierto tanto a adultos como a niños. El grueso de las actividades llegará el fin de semana del 14 y 15 de noviembre.
El sábado arrancará con una salida micológica guiada por los montes de la zona. Una actividad con inscripción previa que permitirá aprender sobre el terreno cómo identificar diferentes especies.
A mediodía abrirá la Exposición Micológica en los soportales del Ayuntamiento y comenzará «Sabores del bosque». Se trata de una ruta gastronómica en la que bares y restaurantes de Espinosa ofrecerán tapas y platos elaborados con setas. La tarde incluirá talleres infantiles, una conferencia del especialista Jon Palazuelos, de Cantabria Experiencial, dedicada a las setas de Las Merindades y las técnicas de conservación, además de la entrega de premios del concurso fotográfico.
Degustación popular de setas
Las jornadas concluirán el domingo 15 de noviembre con una nueva apertura de la exposición y una de las actividades más esperadas. Una degustación popular de setas en la plaza Sancho García, abierta a todos los asistentes mediante la compra de un bono de cinco euros.
Cómo participar
Las personas interesadas en apuntarse a la salida guiada, obtener más información o hacerse socias de la Asociación Naturalista y Micológica de Espinosa pueden solicitar información a través del correo electrónico asociacionmicologicadeespinosa@gmail.com.
Con una combinación de naturaleza, gastronomía y divulgación, Espinosa de los Monteros vuelve a convertirse este otoño en uno de los grandes destinos micológicos del norte de España. Una escapada ideal para quienes quieran disfrutar de las setas a apenas una hora y cuarto de Bilbao.
