El 60% de las intoxicaciones alimentarias se producen en casa

El 60 % de la intoxicaciones alimentarias se producen en el propio hogar. Especialmente durante los meses de calor. TKE Home Solutions ofrece consejos para cocinar de forma segura en verano. En verano, las intoxicaciones alimentarias aumentan un 25%. Al menos 2 de cada 10 personas sufren un episodio de anual de vómitos, diarreas, dolor abdominal y, en
ocasiones, fiebre y seis de cada diez de ellas se producen en el propio hogar. Las cuatro medidas estrella para la prevención de intoxicaciones son: lavar, tanto los alimentos como los utensilios y trapos y nuestras propias manos, para entre otros, evitar la contaminación cruzada. Cocinar, la temperatura debe ser mayor de 75ºC, y las sobras recalentarlas 2 minutos a más de 70ºC. Por último, refrigerar, el frigorífico debe estar como mucho a 5ºC, y los alimentos no deben permanecer más de 1 hora fuera. Otros puntos a tener en cuenta son, guardar las sobras siempre en la nevera y no más de 3 días, una vez abiertos los envases consumir en 4 días máximo y un largo etcétera.