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Barakaldo apuesta por el desperdicio cero de comida en los centros educativos

El servicio conocido como Rexcatering se creará en Juan Ramón Jiménez y el Instituto Beurko
Nerea Cantero, concejala de Barakaldo / Ayuntamiento de Barakaldo

Barakaldo comenzará en febrero con el proyecto de desperdicio cero de comida con la colaboración de dos centros educativos. El servicio conocido como Rexcatering se creará en Juan Ramón Jiménez y el Instituto Beurko.

Este servicio permitirá recuperar de forma gratuita la comida que sobra del comedor escolar Las próximas semanas se instalarán máquinas expendedoras donde la ciudadanía podrá coger raciones individuales empaquetadas en material compostable, Así lo ha dado a conocer Nerea Cantero, concejala de Cultura y Educación.

Además, el proyecto tiene el valor añadido de que son los y las propias alumnas de los centros los que se implican de una y otra manera en la colocación de los envases en las máquinas, por lo que la concienciación se trabaja desde las clases.

La inversión del Ayuntamiento en este proyecto ronda los 12.000 euros. “Se trata de una experiencia piloto que queremos ver cómo se desarrolla por si fuera posible

extenderlo a otros centros o barrios”, ha indicado Cantero.


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