bacalao
l Casco Viejo de Bilbao acoge desde mañana viernes, 8 de septiembre, y hasta el próximo día 17 el VII Concurso de Pintxos de Bacalao de Bilbao, uno de los certámenes más exigentes de los que se organizan en el corazón histórico de la Villa. El concurso regresa al calendario gastronómico del Casco Viejo con la participación de un total de […]
Correos y la Academia Vasca de Gastronomía han presentado un sello dedicado al bacalao al pil-pil. Este popular plato es el encargado de representar a Euskadi en la serie «Gastronomía: España en 19 platos». El restaurante Atelier Etxanobe, ha sido el responsable de acoger la presentación. Correos comenzó hace ya tres años un recorrido entre […]
Una delicatessen de algo muy tradicional: «Pimientos y bacalao» es el mejor pintxo tradicional de Euskadi y Navarra. El segundo ha sido para el bar La Olla de Bilbao, con un pintxo a base de callos y manitas de cerdo y el tercero para un bocado de morrones asados con txitxarro marinado del Danako de […]
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