Comer mejor puede cambiar muchas cosas. Y en Bilbao lo tienen claro. El Ayuntamiento de Bilbao ha ampliado hasta 1.200 las plazas de sus talleres de alimentación saludable, una iniciativa pensada para mejorar la calidad de vida de personas en situación de desigualdad.
El programa, que ya dejó muy buen sabor de boca el año pasado con 900 participantes, da un paso más en 2026 con más plazas y el mismo objetivo: acercar hábitos saludables a quienes más lo necesitan.
Cocinar, aprender y cuidarse: mucho más que un taller
Las sesiones combinan teoría y práctica, y se desarrollan en un escenario muy especial: el Mercado de la Ribera. Allí, los participantes no solo aprenden a cocinar, sino también a elegir mejor los alimentos y a sacar partido a los productos frescos y de cercanía.
El enfoque es claro: no se trata solo de recetas, sino de salud. De entender qué comemos y cómo eso influye en nuestro día a día.
Un pequeño cambio que puede marcar la diferencia
Detrás de esta iniciativa hay una idea sencilla pero potente: comer bien no debería ser un lujo. Por eso, el programa está dirigido a colectivos vulnerables, con la intención de reducir desigualdades en salud desde algo tan básico como la alimentación. Además, el proyecto cuenta con el apoyo de Bilbao Zerbitzuak, que refuerza así el papel de los mercados como espacios no solo de compra, sino también de aprendizaje y encuentro.
