«Arzak Bere Saltsan» en el Museo Vasco de Bilbao

El Museo Vasco de Bilbao presenta desde hoy su nueva exposición temporal «Arzak bere saltsan» hasta el 31 de enero de 2021 para conocer la historia del cocinero vasco a través de diferentes mesas que marcan su recorrido profesional y personal. También da la oportunidad de conocer el movimiento de la Nueva Cocina Vasca.

La muestra recorre la historia del popular cocinero a través de diferentes mesas, las del restaurante del Alto Vinagres desde 1898. Uno de los objetivos es mostrar una visión diferente sobre la gastronomía y descubrir los cambios vividos en el mundo de la cocina, en la trayectoria de Juan Mari Arzak y su vinculación con la sociedad vasca. Todo esto mediante el mobiliario, el utillaje y los documentos más curiosos que se utilizarán en la exposición, que irán acompañados por textos del escritor Hasier Etxebarria.